महामीडिया न्यूज सर्विस
मुंह, आंत और स्तन कैंसर रोकेगी लाल मक्का

मुंह, आंत और स्तन कैंसर रोकेगी लाल मक्का

Admin Chandel | पोस्ट किया गया 349 दिन 8 घंटे पूर्व
08/10/2017
इंदौर (महामीडिया) मध्यप्रदेश और खास तौर पर मालवा में एक नई किस्म की मक्का किसानों तक पहुंचाने की तैयारी की जा रही है। सुर्ख लाल रंग की इस मक्का में आंत, मुंह और स्तन कैंसर रोकने के गुण मौजूद हैं। इसमें प्रोटीन की मात्रा 10.5 फीसदी है, जो आम मक्का से करीब 25 फीसदी अधिक है।जानकारों के मुताबिक, इसमें पाया जाने वाला एंथोकायनिन फायटोकेमिकल एंटी एजिंग होता है जो बुढ़ापे को जल्दी आने से भी रोकता है। फिलहाल कस्तूरबा गांधी राष्ट्रीय स्मारक ट्रस्ट के कृषि विज्ञान केंद्र में इस पर आगे का अनुसंधान जारी है। कृषि विज्ञान केंद्र में इस मक्का पर पांच साल से अनुसंधान चल रहा है। ये स्वीट कार्न है, जिसे कच्चा खाने पर भी इसके दाने मीठे लगते हैं। इस समय अनाजों में अलग--अलग तत्व मिलाकर फोर्टिफाइड आटा बनाया जा रहा है, लेकिन इस मक्का की खास बात यह भी है कि यह अनुवांशिक रूप से फोर्टिफाइड है। गुणों के साथ यह दिखने में आकर्षक है। कृषि विज्ञान केंद्र सहित राष्ट्रीय सोयाबीन अनुसंधान केंद्र पर भी इसे उगाया गया है। कृषि विज्ञान केंद्र के प्रभारी डॉ. आलोक देशवाल ने बताया कि सोयाबीन अनुसंधान केंद्र पर इस मक्का का टेस्ट हो चुका है। इससे प्रोटीन की मात्रा पता लगाई जा चुकी है। अब इसमें विटामिंस और मिनरल्स का पता लगाया जाएगा। इसके बाद विस्तृत रिपोर्ट तैयार की जाएगी। इस मक्का में एंथोकायनिन नामक फायटोकेमिकल पाया जाता है। कैंसर विशेषज्ञ डॉ. अरण अग्रवाल का कहना है यह एंथोकायनिन ही कैंसर सहित अन्य बीमारियों से लड़ने में मददगार साबित होता है। यह तत्व मल्टीपरपज होता है, जो बुढ़ापा जल्द नहीं आने देता है। मक्का की यह नई किस्म हृदय और लीवर के लिए भी फायदेमंद है। हाई कोलेस्ट्रॉल को भी कम करने का गुण इसमें है। डॉ.
देशवाल इस मक्का पर लगातार काम कर रहे हैं। वे बताते हैं कुछ साल पहले लुधियाना में देशभर के कृषि विज्ञान केंद्र के सम्मेलन से वे इस मक्का का एक भुट्टा लेकर आए थे। एक भुट्टे के दाने निकालकर इसे इंदौर में कस्तूरबा ट्रस्ट के खेत में बोया गया। इसे हर साल बोया जा रहा है और फिलहाल करीब 4 क्विंटल बीज इकट्ठा हो चुके हैं।

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